Empfehlungen

VORSCHAU 2025

Am 20.04.2025 ab 12:00 Uhr werden wir wieder unseren kulinarischen Leckerbissen anbieten - unseren Osterbrunch. Einlass wird wieder ab 11:30 Uhr sein. Freuen Sie sich auf ein umfangreiches Osterbrunch-Buffet.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch und bitten um Vorbestellung - vielen Dank. 

Reservierung unter 05724 / 2285

Spargelbrunch

Am 25.05.2025 werden wir wieder unser alljährlicher SPARGEL-BRUNCH anbieten. Wir eröffnen das Buffet mit verschiedenen Suppen und kalten Vorspeisen. Zum Hauptgang servieren wir natürlich frischen Nienburger Spargel mit Salzkartoffeln, Butter und Sauce Hollandaise und eine Vielzahl an leckeren Beilagen wie Schnitzel, Schinken, Lachs, Ei und vieles mehr. Zum Abschluss verwöhnen wir Sie mit süßen Leckereien.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch und bitten um Vorbestellung - vielen Dank. 

Reservierung unter 05724 / 2285.

Nienburger Spargel

Ab 19.04.2025  gibt es wieder frischen Spargel aus dem Nienburger-Land auf unserer Saisonkarte. Von klassisch mit Hollandaise und Salzkartoffeln bis hin zu raffiniert mit Serrano-Schinken umwicklet und auf dem Grill gebraten - einfach lecker!
Für Gruppen ab mind. 10 Personen bieten wir Spargel-Satt an.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch und bitten um Vorbestellung - vielen Dank. 

Reservierung unter 05724 / 2285.

Sommerterrasse
Besuchen Sie uns auf unserer Sonnenterrasse und genießen Sie die Sonne. Ihnen stehen angenehmen Sitzmöglichkeiten auf der Terrasse oder geschützt unter der Pergola mit einem traumhaften Blick in die Feldmark und dem angrenzenden Weserbergkamm zur Verfügung.
Wir wünschen angenehme Stunden bei uns.

Frische Pfifferlinge
Ab xx. Juni 2025 können Sie wieder die kleinen und würzigen Waldpilze genießen.  Unser Angebot finden Sie auf unserer Saison-Karte.

Wildbrunch
Jetzt wird´s WILD!
Am Sonntag den xx.10.25 ist wieder unser alljährlicher Wildbrunch. Einlass wird wieder ab 11:30 Uhr sein. Im Rahmen eines Buffets haben Sie dann die Möglichkeit verschiedene exklusive Wild-Köstlichkeiten wie vorauss. Reh, Elch, Wildschwein etc. sowie kalte Vorspeisen, Suppen und verschiedene Desserts zu genießen.
Wir bitten um Tischreservierung unter 05724/2285.

Schaumburger Schlachte - Woche vom xx.11. bis xx.11.2025
Hier dreht sich alles um Grünkohl und Schlachte-Spezialitäten und das Ganze natürlich nach Hausmacher- Art.
Unser Angebot beinhaltet:
Grünkohl mit Kohlwurst, Kassler und Salzkartoffeln
Schaumburger-Platte mit Bregenwurst, Kassler, Grütze, Steakfleisch, Sauerkraut, Salzkartoffeln
Schlesische-Platte mit Wellwurst, Wellfleisch, Sauerkraut, Salzkartoffeln
Stippgrütze  mit Brot und Gurken
Topfsülze mit Remoulade und BratkartoffelnSchaumburger
Zungenragout mit Kartoffeln und Salat
Weiterhin halten wir eine kleine Auswahl an leckeren Gerichten vor, für alle Gäste die vllt. noch keine Liebhaber unserer Schlachte-Spezialitäten sind. Hier wird es neben dem klassischen Schnitzel Fuhrmann, die Filetpfanne, das gebratene Lachsfilet sowie ein Wildragout mit Rotkohl und Salzkartoffeln geben.
Öffnungszeiten während der Schlachte-Woche:
15. bis 17. Nov.  ab 17.30 Uhr
21. bis 24. Nov.  ab 17.30 Uhr
Sonntags von 12.00 – 14.00 Uhr und am Abend wieder ab 17.30 Uhr
Buß- und Bettag mittags auf Anfrage!
Wir bitten um Tischreservierung unter 05724 / 2285

Adventsbrunch am xx.12. 2025
Am 2ten Advent ab 12:00 Uhr bieten wir unseren vorweihnachtlichen Leckerbissen an - unseren Adventsbrunch. Einlass wird wieder ab 11:30 Uhr sein. Im Rahmen eines Buffets haben Sie dann die Möglichkeit verschiedene Köstlichkeiten sowie kalte Vorspeisen, Suppen und verschiedene Desserts zu genießen. Nur mit Tischreservierung!

Ente und Gänsebraten (Brust & Keule) ...  auch für Außerhaus
Kross & Köstlich in die Winterzeit... immer ofenfrisch & lecker!
Ente und Gänse-Essen bis Jahresende mit Rotkohl, Klößen und Sauce.
Nur auf Vorbestellung, mind. 1 Tag zuvor!

Festliches Weihnachten 2025 (3-Gänge Menü)
1. und 2. Weihnachtsfeiertag, Mittag ab 12:00 Uhr
Nehmen Sie Platz und Genießen Sie enspannte Weihnachten mit Ihrer Familie und Ihren Freunden.                                                                                                                      Unsere Weihnachtsmenü-Auwahl teilen wir Ihnen gerne telefonisch mit.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch und bitten um Vorbestellung - vielen Dank.  Reservierung unter 05724 / 2285.

Silvester-Dinner 2025
Ein köstlicher Jahresausklang.
Inspiríerendes Zitat:  Die Zukunft hört nicht auf, uns zu faszinieren, besonders am Anfang eines neuen Jahres (Georg Kreisler)
Einlass ab 17:45 Uhr.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch und bitten um Vorbestellung - vielen Dank.  Reservierung unter 05724 / 2285.

VORSCHAU 2026

Valentins-Dinner am 14.02.2026 - ein Genuss in 4 Akten

In diesem Jahr werden wir wieder unser Valentins-Dinner anbieten. Verwöhnen Sie an diesem Tag mal einen Ihrer liebsten Menschen.
Genießen Sie im Zeichen der Liebe ein romantisches 3-Gänge Menü in 4 Akten!
"Der erste Blick - kleine Leckerei aus der Küche"      "Rendezvous - eine Suppenkreation"      "Liebeserklärung - der Hauptgang"      "Süße Verführung - das Dessert"
Wir bitten um Tischreservierung unter 05724/2285. Einlass ab 18:00 Uhr.
PS auch eine perfekte Geschenkidee per Gutschein!

Grünkohl
Genießen Sie noch bis Ende Februar das gesunde Wintergemüse - Grünkohl mit Kassler und Salzkartoffeln oder Bratkatoffeln